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黒は料理を魅せる究極の色。
高級感漂う中にも、
ホッと一息できる素朴さを兼ねそなえ
一瞬ワイルドにもおもえる手作りの美しさは
お料理を柔らかく、優しくみせてくれます。 |
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伝統ある、日本料理店や懐石料理店のテーブルは
黒い「うつわ」が多く使われ、正月のおせちを詰める重箱も、黒が主流となっています。 |
| なぜ？本格的な日本料理には黒の「うつわ」が多く使われているかご存知ですか？ |
黒には、重厚感があるだけでなく、有彩色の料理をより鮮やかにみせる「力」があり、
これは、昔から「料理をより美味しく食べる」ための日本人の知恵だと言われています。 |
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「黒のうつわは、使い方が難しいから・・・・」と、よく相談を受けますが、
黒のうつわは、どの食材とも相性がよく また、引き締った高級感あふれる
ワンランク上の雰囲気を演出してくれます。 |
白の、シンプルな器もいいですが、
たまには、大人の食卓を彩ってみませんか？ |
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